Salata de ridichie neagra

Ingrediente:

• 1 ridiche neagră marișoară
• 1 ceapa
• ulei 2, 3 linguri
• 100 g brânză telemea 
• sare, piper, nucșoară

MDP:

Se curăță ceapa, se spală, se mărunțește și se presară cu puțină sare. Se lasă la odihnă. Aceleași operațiuni se repetă și cu ridichea neagră (cu diferența că ridichea se dă pe răzătoarea cu ochiuri mari). Dupa ce și-au lăsat toată zeama se scurg și ceapa și ridichea și se pun într-un castron împreună cu brânza rasă și ea, uleiul, piperul și nucșoara. 

Un deliciu!

 ✍ Niko