Muraturi taranesti

Intr-un butoias (de preferinta din lemn) se indeasa cam tot ce se gaseste in gradina in vremea asta: varza alba si rosie, sfecla rosie, morcov, conopida, ardei grasi, cornu caprei, gogosar, ardei iuti, castraveti, gogonele, struguri, pepeni verzi mai mititei, gutui, frunze de visine si telina, crengi de marar, etc

Se face o solutie din apa, sare si otet in proportia urmatoare: la fiecare litru de lichid se adauga 1 + 1/2 lingura sare mare si optional un pahar de otet:

 Important: gogonelele se inteapa cu o furculita pe toate partile.