Lapte acru - de casa

Sau lapte batut. 

Se cumpara un vas din lut si o sticla cu lapte de vaca (de la tarani, evident). Se varsa laptele in vasul spalat in prealabil si se lasa la rece pentru cca 12 ore. Se pune apoi vasul la loc caldut sa se "prinda". Daca nu mai aveti rabdare puneti vasul direct langa calorifer :)) in maxim 2 zile aveti lapte acru. Cand considerati ca e gata omogenizati-l cu telul si serviti.