Oua umplute cu ficat de pasare

 

Ingrediente:

- 6 oua

- 1 pate de ficat mic (sau 2 ficatei de pui+2 lingurite unt, daca puiul e de curte cu atat mai bine)

- 2 lingurite mustar

- sare, piper

- ulei, putina boia si patrunjel verde pentru decor

 

 

Preparare
Cele 6 oua se fierb, se pun in apa rece si apoi se curata si se taie jumatati. Galbenusurile se paseaza cu furculita, se sareaza, pipereaza, se adauga mustarul si pateul de ficat sau ficatul de pui trecut prin blender impreuna cu untul si la final uleiul. Se amesteca pana se ajunge la consistenta dorita.
Simplu si gustos!