Shaorma de casa

2 ianuarie 2010. Musafiri. Si noi si musafirii suprasaturati de mancare. In frigider 3 feluri de friptura, piftie, salata a la russe. Ce sa mancam???

 

 

Ideea salvatoare: shaorma de casa.
Reteta  lipiilor: Teo's kitchen
Ingrediente:

• - 500 g faina
• - 200 ml apa calduta
• - un plic de drojdie uscata
• - o lingurita sare
• - o lingurita zahar.

Foarte usor de facut lipiile, chiar foarte usor. Am pus toate ingredientele in masina de paine pe programul de framantare pentru o jumatate de ora. Teo zice sa lasati aluatul la dospit o jumatate de ora dupa ce a fost framantat si asa trebuie sa faceti, e important! Va spun asta pentru ca in ziua urmatoare cand am repetat figura l-am lasat mai mult la dospit si lipiile au fost mai moi.

Aluatul dospit se portioneaza (eu am facut 8 bucati in prima zi si 10 in ziua a doua), se intind cu sucitorul si se prajesc intr-o tigaie teflonata fara ulei:

Pentru umplutura am folosit asa:
- friptura tocata de curcan, porc, carnati tocati marunt
- sos de rosii cu sare, piper, busuioc si oregano
- sos de smantana slaba cu usturoi pisat si marar
- ardei iute tocat
- gogosari murati taiati feliute
- salata a la russe (in loc de cartofi prajiti)

Sotul meu a servit berea: